Biondi-Santi mærket er ikke kun et af de mest berømte på halvøen og en ægte ambassadør for de italienske viners ekscellence i verden, men det er også nært knyttet til fødslen af et af vores store vine: Brunello di Montalcino. Denne toskanske vin skylder faktisk sin egen eksistens til talentet og passionen fra Clemente Biondi Santi, som først begyndte eksperimenterne, der førte til skabelsen af denne ekstraordinære rødvin. Overbevist om kvaliteten af terroiren i Montalcino og især Tenuta Greppo, begyndte Clemente Biondi Santi at arbejde på en udvælgelse af de bedste biotyper af Sangiovese, som kunne give vine af bedre kvalitet, intense, elegante og langlivede. Et langt arbejde i vinmarken, der har ført til isoleringen af en særlig klon af Sangiovese grosso, BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), som er grundlaget for virksomhedens store vine.
Tak til arbejdet og intuitionen fra en mand blev en stor vin født. Biondi-Santi producerede den første årgang af Brunello i 1888, og selv i dag er deres vine anerkendt som nogle af de bedste i verden.
betegnelse. Clemente Biondi-Santi har været i stand til at værdsætte et område, der siden etruskisk tid og derefter romersk tid altid har haft vinavl, sammen med oliven, korn og husdyrhold. På trods af de gamle rødder har vinene fra Montalcino kæmpet for at finde en fremtrædende plads i det italienske og internationale panorama. Indtil efterkrigstiden var Montalcino kun kendt af få entusiaster og kendere. Først med oprettelsen af DOC i 1966 og DOCG i 1980 blev berømmelsen af de røde vine fra denne isolerede bakke i Toscana til virkelige hovedpersoner, der begyndte at modtage anerkendelse fra de mest betydningsfulde nationale og internationale kritikere.Tenuta Biondi-Santi Il Greppo ligger i den sydøstlige del af Montalcino-bakken, i et område, der er særligt velegnet og altid meget ventileret. Ejendommen strækker sig over 26 hektar og er dyrket med terrasserede vinmarker. Jorden er fattig og stenrig med en stærk komponent af galestro, ideel til Sangiovese, som under disse forhold udtrykker sig med særlig finesse og elegance og giver druer med
stor balance. I syv generationer er ejendommen blevet drevet med samme omhu og omhyggelig opmærksomhed, med det eneste mål at fortsætte med at producere store vine. Håndteringen af vinmarkerne med lave udbytter, den strenge udvælgelse af druerne før vinificeringen, gæringerne og de lange modninger, der udføres med tålmodighed og respekt for råmaterialet, gør det muligt at opnå vine, der er værdsat over hele verden.