Den familieejede vingård Bio Vio har i generationer arbejdet på at værdsætte det indre område af Albenga i Ligurien, hvor de dyrker forskellige botaniske arter som krydderurter og oliven, samt vin i et miljø med ægte poly-kultur. Ved roret af denne vinproduktionsvirksomhed, beliggende i den gamle middelalderlandsby Bastia d’Albenga, finder vi Aimone Giobatta Vio og hans kone Chiara, som sammen med døtrene Caterina, Camilla og Carolina tager sig af alle aspekter af produktionskæden, samt gæstfriheden gennem en vidunderlig agriturismo i typisk ligurisk stil. Vinificerings- og lagringslokalerne blev bygget af Aimone i 1980 i stueetagen af hans hus, hvilket gav liv til en ejendom af ekstraordinær familiær charme.
Bio Vio har været økologisk certificeret siden 1989, selvom det at producere med respekt for naturen, uden brug af ukrudtsmidler, pesticider og kemiske gødninger, er en kulturel praksis, der altid har været forankret i de lokale traditioner. Familien Vio dyrker 9 hektar vinmarker, der er afsat til druer fra den liguriske tradition såsom Rossese, Granaccia, Vermentino og, frem for alt, Pigato. De dyrkes på jorde, der hovedsageligt består af ler og mergel, rige på jernoxid i nogle underområder. I kælderen foregår fermentationen for det meste i ståltanke, mens de efterfølgende modningsperioder finder sted enten i stål eller i træfade, afhængigt af den pågældende etiket.
Vine fra det liguriske produktionsfirma Bio Vio afspejler trofast det område, de kommer fra, hvad enten de er hvide, rosé, røde eller passito. Stolthed for familien Vio er Pigato Riviera Ligure di Ponente, forførende i deres aromaer, der kan transmittere den liguriske jord i glasset. Blandt disse skiller de prisvindende 'Grand-Père' og 'Bon in Da Bon' sig ud. Det første navn stammer fra den gamle vinifikationsteknik, der involverede kontakt mellem den hvide most under fermentation og dens skind, mens det andet udtryk bogstaveligt betyder "virkelig god". Også bemærkelsesværdige er de røde vine lavet af Rossese og Granaccia.