Champagne Robert Barbichon er et lille Maison, der ligger nær Gyé-sur-Seine, i Côte des Bar. Det er en håndværksmæssig virksomhed, der drives personligt, både hvad angår driften af vinmarken og hvad angår vinificering og modning. Da vinmarkerne ligger tæt på kælderen, producerer Maison Champagne, der har et typisk territorielt præg, en direkte udtryk for produktionsstedet og også for det klimatiske forløb i årgangen. Det er stik modsat de store Maisons cuvées, der har vinmarker i alle områder af appellationen og derefter sammensætter de forskellige basisvine for at opnå den klassiske Maison-smag hvert år, uforanderlig over tid, altid harmonisk og afbalanceret.
Champagnerne fra vigneron er derimod værdsat af de mere erfarne entusiaster, der foretrækker at dykke ned i kendskabet til de enkelte terroir og nuancerne i Appellation. Côte des Bar er det sydligste område i Champagne-regionen og har nogle let forskellige pedoklimatiske egenskaber.let lidt anderledes end de andre områder. Klimaet er lidt mildere og tempereret, og jorden består hovedsageligt af kalkholdige leraflejringer, der ligner jorden i den nærliggende Bourgogne. På grund af disse særegenheder har området vist sig at være meget velegnet til produktionen af Pinot Noir, som i disse egne når perfekt modenhed med intense aromaer og bevarer en livlig mineral friskhed.
Robert Barbichon ejendommen er et trofast spejl af området. De 9 hektar er faktisk dyrket med 74% Pinot Noir, 12% Chardonnay, 6% Pinot Bianco og lidt Meunier. Maison er en del af Association des Champagne Biologique, oprettet i 1998 af nogle pioner vinproducenter inden for økologisk og biodynamisk landbrug. I dag er de tilknyttede kældre næsten 170 og er i konstant vækst, især takket være tilslutningen af små vinavlere, der ønsker at genoprette et sundere og mere direkte forhold til vinmarken og miljøet som helhed. Miljømæssig bæredygtighed og respekt for naturenoversættes til sunde og ægte vine, med færre vinfremstillingsinterventioner og i stand til bedre at udtrykke terroiret.