I hjertet af produktionsområdet for Boca, en prægtig betegnelse fra Alto Piemonte, ligger den lille familieejede vinproducent Barbaglia Sergio, en vinperle fra området. Vingården ligger præcist i kommunen Cavallirio, i det præalpinske område ved foden af Monte Rosa, hvor Mario Barbaglia i 1946 startede vinproduktionen og grundlagde ejendommen under det oprindelige navn Antico Borgo dei Cavalli, det latinske stednavn for Cavallirio, en meget gammel placering for hesteopdræt i Novarese. I 1977 tog sønnen Sergio over i vingården og bragte sine kompetencer som striks vinteknolog med sig, og han vedtog en produktionsmetode, der hovedsageligt er traditionel, men uden at afvise det rationelle bidrag fra innovativ teknologi. I øjeblikket drives ejendommen i synergi af Sergio og hans datter Silvia Barbaglia, en passioneret og eksperimenterende vinmager.
De vinmarker, der er til rådighed for ejendommen Sergio Barbaglia, er lidt over 6 hektar, primært dedikeret til Nebbiolo, lokalt kaldet Spanna, forbundet med mindre procentdele af andre traditionelle druesorter.Vespolina, Uva Rara, Croatina og Erbaluce. Rækkerne, fordelt i mange små parceller spredt over forskellige områder, hviler på syrerige vulkanske jorde, rige på porfyr og mineraler, og de påvirkes positivt af det kølige klima i området. Høsten udføres helt manuelt, og i kælderen foregår gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. For de røde vine foregår de efterfølgende lagringsperioder hovedsageligt i tonneau og store egetræsfade.
Vine fra vingården Barbaglia Sergio imponerer med deres friskhed og elegance, samt den energiske mineralske karakter, der stammer fra det vulkanske område i Alto Piemonte. Især kendetegnes ejendommens etiketter ved frugtagtige, krydrede og behageligt blodige aromaer, som især kan findes i Boca, en stolthed for familien Barbaglia, der produceres gennem en traditionel sammensætning af Nebbiolo og Vespolina. Udover de røde vine fra betegnelserne Boca og Colline Novaresi producerer vingården også meget behagelige hvide vine og spumanti Metodo Classico.