Barbacàn er et lille familiedrevet vineri i Valtellina, der har dybe rødder i områdets historie. Dets produktion er essentiel og af ekstrem lokal typicitet, godt opsummeret af binomiet Chiavennasca og Alperne. Den strenge og traditionelt orienterede tilgang, inspireret af den historiske og kulturelle identitet af de stejle og klippefyldte terrasser i Valtellina, er tydelig fra navnet på denne håndværksmæssige realitet, som i det lokale dialekt angiver støttevægge til nogle gamle bygninger mellem vinmarkerne.
Vineriet Barbacàn drives af vinproducenten Angelo Sega og hans sønner Luca og Matteo, som selvstændigt håndterer alle faser af produktionen, fra den heroiske dyrkning af vinstokke på de stejle alpine skråninger til aftapningen. Familien har vinmarker i San Giacomo di Teglio, i hjertet af underområdet Valgella, med i alt 7 hektar fordelt på de traditionelle terrasserede skråninger. De bedste parceller i denne mikroejendom er dem, der er identificeret med toponymene Söl og Piza Mej, ægte virksomhedscru, der ligger cirka 500 meter over havets overflade. I fuld respekt for traditionerne og økosystemet indebærer tilgangen i vinmarken brug af lave mængder kobber og svovl, kun når det er nødvendigt, og undgår ikke kun pesticider og herbicider, men også gødning og vanding. I kælderen sker gæringen spontant i ståltanke og beton, kun ved hjælp af indfødte gærtyper, og til modning foretrækkes store egetræsfade. Der anvendes kun ekstremt moderate mængder svovldioxid tilsat før aftapning.
Vine fra Barbacàn er i stand til direkte og dybt at udtrykke den ekstraordinære vinproduktionsrealitet i Valtellina. De er lavet af Chiavennasca-druer, den typiske drue fra Valtellina-bjergene, samt andre sorter som Róssola, Pignóla, Chiavennaschino, Brugnóla, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana og Chiavennasca Bianca, som sammen udgør det store arv fra generationer af vinproducenter i Valtellina og en enorm rigdom i biodiversitet og kulturarv.kulturel, som familien Sega har iværksat en genopretnings- og beskyttelsesplan for også at hjælpe andre producenter, der måtte have behov. De røde vine, fra de venlige og let drikkelige Rosso og Rosato til de strenge Sol, Jazpémi, Livèl og Fracia, er levende og vibrerende udtryk, med en energi, der taler om både gamle rødder og en fri og modig passion. Viljen til at genopdage og smage på områdets arketypiske karakter gennem den strenge typicitet af de producerede vine er klart manifesteret i etiketterne, som gengiver de klippeindskrifter, der blev efterladt af de gamle folk fra Neolitikum. Etiketterne synes faktisk at genkalde de forhistoriske billeder og de primære paradigmer fra et område, der i glasset afslører nogle af sine dybeste hemmeligheder.