Champagnerne Paul Bara er den strenge og direkte udtryk for en del af Grand Cru i Bouzy, et af de mest berømte og vigtige områder i Montagne de Reims, hvor Pinot Noir når sit højdepunkt af elegance, energi og . Priserne, anerkendelsen og påskønnelsen fra mange entusiaster over hele verden er bekræftelsen på det fremragende arbejde, som dette hus har udført i flere årtier. Udvalget er begrænset til få etiketter, som hver årgang bekræfter som en garanti og en sikkerhed.
Bara Paul
Pinot Noir, mens kun 1,5 til Chardonnay. For at beskytte biodiversiteten og kvaliteten af jorden er den landbrugsmæssige tilgang en bæredygtig vinavl, der forsøger at undgå brugen af herbicider og insekticider, og prioriterer græsning mellem rækkerne. I kælderen er intet overladt til tilfældighederne: efter manuel høst presses druerne ved hjælp af to presseanlæg på 4.000 kg, hvoraf den ene er en meget traditionel horisontal træpresse, og gæringen foregår i ståltanke. Kun den første presning indgår i husets cuvéer for altid at sikre den højeste kvalitet. Modningen på gær i flasken foregår i underjordiske kældre, der er udgravet i hånden af mennesker for hundreder af år siden; de varer cirka 2 til 3 år for de klassiske etiketter, mens de strækker sig op til 5 eller 6 år for årgangsprodukter.Pinot Noir, mens kun 1,5 til Chardonnay. For at beskytte biodiversiteten og kvaliteten af jorden er den landbrugsmæssige tilgang en bæredygtig vinavl, der forsøger at undgå brugen af herbicider og insekticider og prioriterer græsning mellem rækkerne. I kælderen er intet overladt til tilfældighederne: efter manuel høst presses druerne ved hjælp af to presseanlæg på 4.000 kg, hvoraf den ene er en meget traditionel horisontal træpresse, og gæringen foregår i ståltanke. Kun den første presning indgår i husets cuvéer for altid at sikre den højeste kvalitet. Modningen på gær i flasken foregår i underjordiske kældre, der er udgravet i hånden af mennesker for hundreder af år siden; de varer cirka 2 til 3 år for de klassiske etiketter, mens de strækker sig op til 5 eller 6 år for årgangsprodukter.