Balmenach er et destilleri, der ligger i de skotske højland, i centrum af en meget vigtig nationalpark, Cairgorm. Det er en produktionsvirksomhed, hvis rødder går tilbage til første halvdel af det nittende århundrede, nærmere bestemt i 1824, året hvor James MacGregor grundlagde det. Siden da er der gået mange år, og destilleriet har gennemgået svingende perioder, skiftende hænder mellem mere fremadskuende og mere uansvarlige ejerskaber, for at nå til i dag, hvor Inver House Distillers Limited står i spidsen for Balmenach, et prestigefyldt selskab, der også ejer andre producenter af "spirits".
Balmenach har altid været kendetegnet ved brugen af råvarer af absolut kvalitet i hele produktionsprocessen. Kun gennem en omhyggelig udvælgelse er det muligt at skabe prestigefyldte etiketter, der kan skille sig ud i et marked, der, på grund af den stadig stærkere globalisering, har tendens til at standardisere smage og nuancer. De bedste korn vælges omhyggeligt af destilleriets team, og også det vand, der anvendes under produktionsprocessen, kommer fra de reneste og krystalklare kilder, der ligger på Cromdale-bakkerne, ikke langt fra hvor Balmenach har sit hovedkvarter. Destillationsprocessen følger højt håndværksmæssige teknikker, som ved afslutningen af behandlingen fører til flasker af ubestridelig kvalitet, der kan fortælle magien i højlandets landskab.
Inden for Balmenachs mure fødes forskellige etiketter, der altid er kendetegnet ved udtryksfulde og skarpe slurke, hvor harmonien i drikken er resultatet af den omhu, der er lagt i hver eneste lille detalje, fra søgningen efter de bedste råvarer til aftapningen. Blandt de forskellige produkter i sortimentet skal der især nævnes Gin "Caorunn", der er født fra sindet af en af Balmenachs destillatører, Simon Buley. En spiritus, der stammer fra infusionen af fem "botanicals" typiske for den keltiske tradition, som fører til en frisk og tør slurk, beriget med varierende dufte i næsen. En absolut perle at prøve, da den kun laves kun med få flasker for at opretholde det høje kvalitetsniveau.