Alexander Bain er en excentrisk håndværker, der inkorporerer revolution og avantgarde, helt i modstrid med det område, der huser ham, nemlig Pouilly Fumé i Loire-dalen, nær den berømte landsby Sancerre, som gennem årtier har udstrålet tradition og vinøse dogmer. Takket være sin trofaste hest Phenomenon, opdrætter Alexandre sine vinmarker med strenghed og håndværksfilosofi, gennem principperne for biodynamisk landbrug. Han får sin passion for vinmarker og landbrug direkte fra sin bedstefar, der i hans barndom drev en gård, og som 18-årig beslutter han sig for at pakke sine ting og tage til vinuddannelsen i Beaune, i hjertet af den berømte Bourgogne, for at lære vinmagerens kunst.
Alexandre Bain finpudser sit håndværk rundt omkring i Frankrigs vinregioner og vender tilbage i 2007 til Tracy-sur-Loire, hvor han køber sin første vinmark: han begynder at arbejde med jorden udelukkende med sin hest Phenomenon, en teknik der allerede er kendt, især i Bourgogne, og anvendes primært for at undgå komprimering af jorden gennem vægten af maskiner.landbrug. Arbejdet i vinmarkerne på hest øger faktisk ikke tætheden af jorden, hvilket efterlader rødderne af vinene naturligt iltede. Også takket være mødet med sin nabo i vinmarken, ikke mindre end den anerkendte og excentriske håndværker af macereret Sancerre, Sebastien Riffault, præger Alexandre sit landbrug med minimal intervention i kælderen for at fremhæve den mest autentiske natur af hans heldige område.
I Domaine Alexandre Bain er alle jorde ikke ændret af syntetiske kemikalier, ligesom hans etiketter ikke inkluderer tilsætning af svovl for ikke at maskere det mest autentiske terroir i dette hjørne af Loire, hvor den primære druesort er repræsenteret af Sauvignon Blanc, altid den mest ædle hvide druesort, der befolker vinmarkerne i dette geografiske område. Her forvalter Alexandre nu 11 hektar vinmarker og adskiller sig fra andre producenter især gennem en forsinket høst, når hans druer når en mere substansfuld modenhed og er i stand til at frigive i de færdige produkter.rigere og mere indbydende fornemmelser, præget af større tæthed og intense tropiske aromaer.