Arran

Arran

Destilleriet Arran, grundlagt af Harold Currie, tidligere direktør for Chivas, er det eneste destilleri på den homonyme skotske ø, og det ligger i centrum af Lochranza, i den nordlige del af øen. Harold besluttede at åbne det i 1994, men åbningen fandt først sted i 1995 på grund af to kongeørne, der havde bygget deres rede på byggepladsen! De nævnte ørne hyldede den officielle indvielsesdag for destilleriet med et flyvning, som senere blev afbildet i destilleriets emblem.

Arran kan udnytte det reneste vand i hele Skotland: indhyllet og gjort krystalklart af granit og blødgjort af tørv, strømmer det ned fra bjergtoppe til den nærliggende Loch na Davie. Øens mikroklima, der består af havbriser og ren bjergluft, fremmer desuden modningen af Single Malts. Destilleriet har to kobberkedler, med planer om at tilføje to mere på kort sigt; til sine whiskyer anvender det ingen kold filtrering og bruger ikke tørv i produktionscyklussen. Fermenteringen foregår i store

træbeholdere af Oregon-pine og modningen i fade af ex-sherry og ex-bourbon.

Arran er også en betydelig turistdestination, med cirka 60.000 besøgende hvert år, og giver enkeltpersoner mulighed for at købe deres egen personlige tønde inde i destilleriet. Blandt sine produkter skiller Amarone Cask Finish sig ud, en whisky med dobbelt modning i fade af Amarone-vin og tildelt 96/100 af Whisky Bible. Også hans 14-årige og Cask Strength 12-årige er fremragende. Whisky fra et ungt uafhængigt destilleri, der dog ser langt, ligesom sine ørne.

Tilbage til blog