Champagne Apollonis Michel Loriot er et historisk hus, der ligger i Festigny, inden for området Vallée de la Marne. Familien Loriot har været til stede i disse områder siden slutningen af det 17. århundrede og har i 12 generationer dedikeret sig til vinavl. Det var netop Léopold Loriot og hans kone Palmyre Angelina Maximy, der installerede den første presse i landsbyen Festigny i 1903, et stykke Champagne-historie, der stadig bevares i husets kældre som et minde om fortiden. Domaine'et oplevede de første vanskeligheder i begyndelsen af 1900-tallet, da ankomsten af phylloxera til Champagne ødelagde en stor del af vinmarkerne og satte hele produktionen i fare. Leopold, inspireret af hvad der skete i Bourgogne, var blandt de første til at anvende teknikken med podning på amerikansk vinstok, en metode der stadig anvendes over hele verden.
Krisen i 1920'erne, hvor druerne blev betalt mindre og mindre, fik familien Lorion til at beslutte at producere vinene selv, og i 1931 kom de første flasker Champagne med husets mærke. De Chardonnay og 2% med Pinot Noir. Den agronomiske forvaltning er inspireret af principperne for bæredygtigt landbrug, og ejendommen er certificeret HVE (Haute Valeur Environnementale - niveau 3). Mellem rækkerne er der græsbevoksning for at fremme biodiversiteten, og der anvendes næsten udelukkende produkter godkendt til økologisk landbrug til behandlingerne.
Chardonnay og 2% med Pinot Noir. Den agronomiske forvaltning er inspireret af principperne for bæredygtigt landbrug, og ejendommen er certificeret HVE (Haute Valeur Environnementale - niveau 3). Mellem rækkerne er der græsbevoksning for at fremme biodiversiteten, og der anvendes næsten udelukkende produkter godkendt til økologisk landbrug til behandlingerne.