I Pontelatone, i provinsen Caserta, er vinproducenten Alois hovedperson i en autentisk produktion, der er dybt forankret i områdets tradition med sine gamle druesorter. Vingården blev officielt grundlagt i 1992 af Michele Alois, selvom familiens vinrødder er meget ældre. Michele, efterkommer af den napolitanske litterat Gian Francesco Alois, købte nogle hektar vinmarker på skråningerne af Monti Caiatini og et borgerligt hus fra det 19. århundrede. Desuden har Alois-familien længe været engageret i tekstilhandel siden Ferdinando IV af Bourbon, og deres stoffer kan stadig beundres i nogle af de vigtigste sale i verden, såsom Quirinalet, Det Hvide Hus og Louvre.
Michele Alois' ejendom omfatter cirka 20 hektar vinmarker, der er dedikeret til sjældne autochthone druesorter fra Caserta-området, såsom Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero og Casavecchia, der er blevet genopdaget og værdsat af vingården, sammen med de mere kendte og udbredte Aglianico og Falanghina. Vinstokkene er fordelt på tre forskellige lokaliteter: Audelino, Morrone della Monica og Cesone, differentieret efter pedologiske, mikroklimatiske og territoriale parametre. Især vinmarkerne i Audelino ligger på et plateau omgivet af et naturligt amfiteater af bakker, placeret 350 meter over havets overflade og præget af vulkanske jorde rige på tuffsten, god ventilation og betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Området Morrone della Monica, ved foden af Monte Friento, har derimod en fuld sydvendt eksponering, betydelige skråninger og en overvejende ler-kalkholdig jordbund. Endelig, i Cesone, i den vestlige del af Pontelatone-dalen, er jorden hovedsageligt leret og ret frugtbar. Afhængigt af den pågældende vin kan gæringer og lagringer finde sted i stål, barrique eller store fade.
Produktion af vingården Alois er opdelt i to forskellige udvalgte: linjen 'Alois Cru', lanceret 30 år efter indplantningen af de første vinstokke og 20 år med eksperimenter med det formål at fremhæve den højbede fortolkning af de gamle druesorter Casavecchia, Pellagrello Bianco og Pellagrello Nero, samt sortimentet 'Michele Alois', den mest klassiske, der sigter mod at værdsætte den gamle vintradition i området.