I den yderste vestlige del af Galicien, med udsigt over Atlanterhavet, repræsenterer Alberto Nanclares en af de figurer der dagligt arbejder for at værdsætte området. Bodega ligger nær Cambados, en by i provinsen Pontevedra, i Rías Baixas. Alt begyndte ved et tilfælde i 1992, da Alberto, økonom af profession, købte en ejendom med tilhørende vinmarker og besluttede hurtigt at påbegynde vinproduktionen med hjælp fra en vinmager. Efter nogle års erfaring tog Alberto personligt styringen over hele produktionsprocessen, som han i dag driver sammen med Silvia Prieto. Som vinproducenten selv har sagt, ønsker han gennem sine vine at formidle essensen af stedet og sin egen sjæl. Udover dem fra Pontevedra plejer Alberto vinmarker i O Saviñao og Ribeiro, henholdsvis i samarbejde med Roberto Regal og Avia do Cume.
Vinhuset Alberto Nanclares består af 5 hektar vinmarker fordelt på 14 forskellige parceller, med planter i en alder fra 30 til 100 årsom drager fordel af det atlantiske oceaniske klima, der er ret fugtigt, regnfuldt og køligt. I denne kontekst dyrkes primært Albariño i henhold til principperne for økologisk landbrug, suppleret med biodynamiske praksisser. Både i vinmarken og i kælderen følger man vejen med minimal intervention, og gødskningen udføres med selvproduceret kompost lavet af udmattede drueskaller og alger indsamlet ved Atlanterhavet. Udbyttet er begrænset for at tillade druerne at nå den perfekte modenhed. I henhold til denne logik anvendes praksissen med grøn høst, som består i at fjerne klaser med lavere kvalitetspotentiale et par uger før høsten, så resten af druerne kan modne optimalt. Høsten udføres manuelt, med en streng udvælgelse af klaserne og i en skaleret metode for at respektere den specifikke modenhed af hver vinmark. De forskellige parceller vinificeres separat og først senere blandes. Bortset fra moderate mængder svovl anvendes der ikke tilsætningsstoffer i kælderen, ogder udføres ikke klaringer af masserne.
Vine fra Alberto Nanclares og Silvia Prieto udtrykker den salte mineralitet fra deres egen jord og den friskhed, der er typisk for oceaniske klimaer.